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Pökeln und Räuchern

Selchen und Suren
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Döppler, Franz; Gneist, Michael; Eibensteiner, Roman
Verfasserangabe: Franz Döppler ; Michael Gneist ; Roman Eibensteiner
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2004
Verlag: Stuttgart, Ulmer
Mediengruppe: Sachliteratur
verfügbar

Exemplare

ZweigstelleMediengruppeSignaturStatusVorbestellungenFrist
Zweigstelle: LFD Mediengruppe: Sachliteratur Signatur: 3-X 230 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

- Frischhalteverfahren für Fleisch
- Konservierungsverfahren für Fleisch
- Herstellung von Pökel- und Räucherwaren u.a.m.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Döppler, Franz; Gneist, Michael; Eibensteiner, Roman
Verfasserangabe: Franz Döppler ; Michael Gneist ; Roman Eibensteiner
Medienkennzeichen: Sachbuch
Jahr: 2004
Verlag: Stuttgart, Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik 3-X 230, Sachbuch
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ISBN: 3-8001-4612-6
Beschreibung: 197 S. :
Schlagwörter: Fleisch konservieren, Konservieren Fleisch, Pökeln, Räuchern
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Mediengruppe: Sachliteratur