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Zweigstelle: LFD	Mediengruppe: Sachliteratur	Signatur: B 314	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Allein in Deutschland werden jährlich bis zu 20 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Alles soll jederzeit verfügbar sein, Supermärkte bieten durchgehend die ganze Warenpalette an, bis spät am Abend hat das Brot frisch zu sein. Ein welkes Salatblatt - sofort wird die Ware aussortiert. Die Zeche zahlt der Verbraucher, der Handel hat den Ausschuss längst eingepreist. Und der Wunsch der Konsumenten, über alles jederzeit verfügen zu können, verschärft auch den weltweiten Hunger. Das Buch enthält viele Anregungen, wie jeder Einzelne umsteuern kann.